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MADRID, SPAIN - JUNE 10: The director of South Summit 2022, Maria Benjumea, speaks at the closing of South Summit 2022, at La Nave de Madrid, on June 8, 2022, in Madrid, Spain. South Summit, co-organized by IE University, is a meeting focused on innovation and entrepreneurship where key players in the ecosystem such as startups, corporations, institutions and investors meet. The objective of this meeting, held in Madrid on June 8, 9 and 10, is to generate valuable contacts and real business opportunities. (Photo By Alberto Ortega/Europa Press via Getty Images)

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Leo Branco

A espanhola Maria Benjumea é uma apaixonada pelo empreendedorismo. Formada em geografia e história, nos anos 70, ela acabou indo trabalhar em atividades muito distintas do visto na faculdade. 
Benjumea é considerada a 'mãe' do South Summit, um festival de inovação responsável por colocar Madri na rota global de fundos de venture capital e cuja 11ª edição será realizada a partir desta quarta-feira, dia 7. 
No ano passado, o South Summit ganhou uma edição brasileira, em Porto Alegre, numa iniciativa <a href="https://exame.com/revista-exame/o-verao-das-startups-gauchas/" target="_blank" rel="noopener">que tem colaborado para a capital gaúcha ganhar destaque como hub de startups</a>. 
A edição madrilenha começou em 2012, na fase mais aguda da recessão global cujo estopim foi a crise no mercado imobiliário dos Estados Unidos. A repercussão global atingiu com força a Espanha. 
Na ocasião, o desemprego estava acima de 20% da população adulta. Entre os jovens, a cifra passava dos 50%."A Espanha estava muito mal naquela época", diz Benjumea, que vivia diretamente os efeitos da crise. 
Empreendedora desde o fim dos anos 70, quando abriu uma galeria de arte e antiguidades, em 1981 ela abriu um curso preparatório para concursos públicos. 
A ligação com o mercado de trabalho ficou mais profunda anos mais tarde. Em 1994, com o advento da internet, Benjumea colocou no ar o Infoempleo, um classificado virtual de empregos pioneiro na Espanha.

Quem é Maria Benjumea

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O desemprego avassalador por um lado, e o avanço de carreiras digitais por outro, fizeram Benjumea reunir esforços com outros tomadores de decisão relevantes na capital espanhola em prol de alguma resposta. 
Ela acabou reunindo um grupo variado. De acadêmicos da <a href="https://exame.com/carreira/os-melhores-programas-de-mba-do-mundo-segundo-o-financial-times/" target="_blank" rel="noopener">IE Business School</a>, uma das principais escolas de negócios do mundo e sediada em Madri, a presidentes de grandes empresas sediadas por ali e até o Rei da Espanha, Felipe VI, todos foram envolvidos no projeto de um festival de inovação. 
Assim como em Austin, no Texas, sede do festival de inovação <a href="https://exame.com/marketing/sxsw-quais-reflexoes-a-edicao-de-2023-deixou-para-o-marketing/" target="_blank" rel="noopener">SXSW</a>, ou Lisboa, palco do <a href="https://exame.com/negocios/artigo-12-startups-para-ficar-de-olho-no-web-summit-rio-por-miguel-fernandes/" target="_blank" rel="noopener">Web Summit</a>, o intuito da turma galvanizada por Benjumea era a de criar algum pretexto para atrair gente do mundo todo para levar uma mentalidade empreendedora à Madri. 
"Havia uma depressão muito grande. As pessoas não sabiam o que ia acontecer na vida delas", diz Benjumea, que falou com a EXAME em março deste ano durante a segunda edição do South Summit em Porto Alegre. 
"Mas este grupo de pessoas ao meu redor entendia que economias e crises são cíclicas. Precisávamos de uma mudança de mentalidade para aproveitar as oportunidades que estavam por vir."
A diferença de outros encontros de tecnologia, como os de Austin e de Lisboa, foi a ênfase nos negócios desde o princípio. Um dos pontos altos do South Summit é uma competição de startups, que passam por um comitê julgador formado por CEOs de grandes corporações. O critério principal costuma ser qual modelo de negócio é o mais preparado para virar um unicórnio.
E, de fato, a mão dos júris tem sido boa para encontrar startups capazes de superar a barreira dos 1 bilhão de dólares de valuation. 
Das oito empresas de tecnologia da Espanha consideradas unicórnios, seis participaram da competição do South Summit: 
<ul>
<li>os apps de mobilidade Cabify e Glovo</li>
<li>as HRtechs Factorial e Jobandtalent </li>
<li>Wallbox, de carros elétricos </li>
<li>e Devo, de cibersegurança</li>
</ul>

Quem esteve envolvido com o South Summit

O início do South Summit, em 2012, foi tímido. Algumas centenas de participantes. Poucos fundos de investimento deram as caras. E, quem esteve, tinha pouca bala na agulha. 
Somados, os fundos de venture capital tinham ativos na casa de 126 milhões de dólares, lembra Benjumea. Uma quantia ínfima para mudar de fato a crise estrutural de empregos vivida então por Madri e pela Espanha como um todo.
De lá para cá, a coisa ganhou uma proporção muito acima do imaginado inclusive para uma pessoa acostumada a sonhar grande como Benjumea. No ano passado, a abertura do festival contou com a presença do primeiro-ministro espanhol, Pedro Sánchez, entre outras autoridades.
A edição de 2023 deve reunir 20.000 pessoas ao longo de três dias, entre 'startupeiros' e investidores. Representantes de fundos pesos pesados como Softbank e General Atlantic devem aportar na capital espanhola para prospectar startups promissoras. No total, elas somam 230 bilhões de dólares em portfólio, diz Benjumea.
A programação terá ainda palestras de gente influente na tecnologia, como o programador russo-canadense Vitálik Buterin, bilionário aos 29 anos por ter sido um dos fundadores da rede de criptomoedas Ethereum; o inglês John Elkington, CEO da Volans e um dos pioneiros no tema sustentabilidade corporativa e autor dos termos "green growth", "green consumer" e "triple bottom line".
Pelos corredores do La Nave, centro de convenções na zona sul de Madri que sediará a 11ª edição do South Summit, também passarão CEO ou vice-presidentes de 21 unicórnios, entre elas: Newports, Globant, Kayak, Glovo, Cabify e a brasileira <a href="https://exame.com/exame-in/talk-show-exame-in-creditas-ve-oportunidade-r-400-bi-em-dividas-para-serem-renegociadas/" target="_blank" rel="noopener">Creditas</a>.

O que está previsto no evento deste ano

MADRID, SPAIN - JUNE 10: The President of the Government, Pedro Sanchez (2l) and the director of South Summit, Maria Benjumea, on their arrival at the closing ceremony of South Summit 2022, at La Nave de Madrid, on June 8, 2022, in Madrid, Spain. South Summit, co-organized by IE University, is a meeting focused on innovation and entrepreneurship where key players in the ecosystem such as startups, corporations, institutions and investors meet. The objective of this meeting, held in Madrid on June 8, 9 and 10, is to generate valuable contacts and real business opportunities. (Photo By Alberto Ortega/Europa Press via Getty Images)

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O impacto do South Summit em Madri foi muito além do simples encontro de investidores com startups. <a href="https://exame.com/pme/ceo-do-south-summit-o-mundo-quer-conhecer-startups-do-brasil/" target="_blank" rel="noopener">Madri é hoje considerada um dos principais hubs para empreendedores na Europa</a>. 
Só em 2021 os empreendedores madrilenhos atraíram 2,5 bilhões de euros em investimentos para seus negócios, quase 70% acima do aportado nas startups de Barcelona, capital da Catalunha, região há tempos considerada a mais pujante da Espanha.
As cifras elevadas ao redor do South Summit colaboraram inclusive para a Espanha mudar a legislação nacional sobre negócios de tecnologia — um outro 'filho' de Benjumea. 
Aprovada pelo parlamento espanhol em março deste ano, com unanimidade, a Lei de Startups resolveu alguns dos entraves para aportes de capital no país europeu. Entre as inovações estão:
<ul>
<li>A criação de um visto para nômades digitais com vontade de empreender na Espanha ou trabalhar em empresas de tecnologia de outros países a partir dali. </li>
<li>A redução da alíquota de imposto de renda devido por startups, de 25% para 15%, por um período de até quatro anos</li>
<li>Processos mais ágeis para o registro de uma startup junto às autoridades espanholas ser realizado em até 6 horas</li>
<li>Isenções fiscais de até 50.000 euros por ano a donos de stock options, um benefício corporativo comum entre empresas de tecnologia para reter funcionários</li>
<li>Aumento na dedução fiscal para investidores-anjo e estrangeiros dispostos a alocar capital em negócios da Espanha</li>
<li>A abertura de sandbox regulatórios para inovações de startups</li>
</ul>
"Foi uma iniciativa do governo, claro, mas para ela ter sido aprovada com unanimidade foi preciso dez anos de articulação da iniciativa privada", diz Benjumea, que também têm posição executiva em associações empresariais da Espanha.
"Juntos multiplicamos exponencialmente o impacto da lei, que está fantástica do jeito que foi aprovada." 
Olhando para frente, depois de ter tido papel fundamental na formação do ecossistema de startups de Madri, Benjumea encara o futuro com confiança. 
A inteligência artificial pode ceifar de novo os empregos que ela tanto lutou para criar? "Não creio. No fim das contas, quem cria os robôs são os humanos", diz ela. 
"Os robôs não têm sentimentos nem alma. Podemos até ensinar a inteligência artificial a aprender com os humanos, mas não que sintam as necessidades que fazem os humanos seguirem criando, criando e criando mais coisas."

Qual é o impacto de longo prazo do evento

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Júlia Storch

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BARCELONA - A bebida que vem à mente em momentos de celebrações é o espumante. O líquido que costumava preencher taças em festas de ano novo, casamentos e formaturas passou, com a pandemia e sem grandes eventos, a ser consumido em ocasiões casuais. Dentre as opções estão velhos conhecidos como os proseccos, os champanhes, os espumantes nacionais e as espanholas cavas.
Dados da Ideal Consulting mostram que o mercado de espumantes nacional cresceu 2% em 2022, enquanto o de importados cresceu 28%, alcançando uma participação de mercado de 17%. A expectativa de quem acompanha o mercado é de que a evolução dos espumantes continue positiva, com um crescimento superior ao dos vinhos tranquilos.
Essa evolução pode ser explicada pelo aumento global no consumo de borbulhas, pela capacidade de investimento em comunicação e marketing dos produtores locais e globais, pela reputação positiva dos espumantes brasileiros e pelo aumento do número de consumidores regulares de vinho no país. No Brasil, a cada três espumantes importados vendidos no país, um é da <a href="https://exame.com/casual/freixenet-diversifica-e-apresenta-novidades-para-este-ano-confira/">Freixenet</a>. “E esses números comprovam o quão grande somos no mercado e vamos continuar trabalhando para irmos sempre além", destaca Fabiano Ruiz, Diretor Executivo do grupo no Brasil.
A marca espanhola foi criada em 1861, em Sant Sadurní d´Anoia (a 30 quilômetros de Barcelona) com a família Sala. Anos mais tarde, no começo do século XX, acontece o casamento entre Dolores Sala com Pedro Ferrer, que revolucionaria o negócio ao unir os conhecimentos de enologia de Dolores com a capacidade comercial de Pedro. Do casamento, a Freixenet passa de um negócio familiar para uma das maiores produtoras de Cava do país.
As cavas e o centro de distribuição da Freixenet ainda estão na pequena cidade espanhola. De lá são envasadas mais de 100 milhões garrafas por ano que são distribuídas em 140 países.
Os maiores consumidores são Estados Unidos, França, Inglaterra, Alemanha, Japão, e é claro, a Espanha, que representa em torno de 85% das vendas.
O Brasil é o nono mercado do mundo para a empresa e o país que mais cresce. “Crescemos nos últimos anos no Brasil. Em 2018 foram vendidas 300 mil garrafas no Brasil, já em 2022 este volume passou para 2,4 milhões de garrafas”, comenta Thomas Scholl, CFO do Grupo Freixenet.
Entre os rótulos mais vendidos no Brasil, tanto no e-commerce da marca quanto nos pontos de venda, estão os Cavas da linha clássica, como Carta Nevada, Cordón Negro e Cordón Rosado. “Conquistar essa fatia do mercado após dois anos desafiadores é um mérito grande para a equipe. Mesmo analisando dados e entendendo as oportunidades, tivemos movimentos assertivos e estratégicos para chegar neste patamar e agora o desafio é perpetuar o crescimento de maneira saudável, pautado na diversificação de portfólio, fidelização de clientes e busca por novos consumidores”, pontua Ruiz.

Pequenos e grandes momentos celebrados com espumantes

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Todo champanhe e cava são espumantes. Mas, os vinhos francês e espanhol possuem suas diferenças e até rixas históricas. Foi nos anos 1970 que surgiu a Denominação de Origem Cava. Até então, produtores se referiam à bebida como champanhe. Com a Denominação de origem protegida pelos franceses, os espanhóis escolheram por um nome simples e que faz referência ao local onde são guardadas as garrafas, cava.
As uvas usadas para a fabricação dos cavas são os tipos Macabeo, Xarel.lo e Parellada, estas três castas não existem noutra parte do mundo. Mas também são utilizados os tipos Subirat Pai e Chardonnay. Outros tipos de uvas tintas como Garnacha Tinta, a Monastrell, a <a href="https://exame.com/casual/o-casal-de-brasileiros-que-produz-raros-vinhos-no-chile/">Pinot Noir</a> e a Trepat podem ser utilizados em assemblages. “Na Denominação de Origem Cava pode-se utilizar um total de 9 variedades de uva, essas três Macabeo, Xarel.lo e Parellada são as de maior plantio, portanto são as mais utilizadas, mas também podem ser utilizadas Trepat para a produção de rosés”, explica Xavier Flores, RP da Freixenet.
Na Espanha existem 37 mil hectares de vinhedos, sendo que 32 mil hectares estão localizados na Catalunha. Em Penedès, região onde está localizada a vinícola Freixenet, estão 26 mil hectares.  Atualmente além das uvas produzidas nos próprios vinhedos, a Freixenet também é abastecida com a produção de mais de 2 mil viticultores da região.
“Cerca de 80% das uvas são plantadas em Penedès. Um fato é muito interessante, é que Sant Sadurní d´Anoia possui cerca de 12 mil habitantes e mais de 100 vinícolas de cava”, comenta Flores. Porém, a Denominação de Origem Cava não se restringe a uma única região da Espanha, enquanto a produção do champanhe é restrita à região de Champanhe.
“O tempo mínimo de envelhecimento por lei também é diferente entre as bebidas. No nosso caso, o cava precisa de um tempo mínimo de 9 meses, enquanto em Champanhe, são necessários 18 meses”, diz Flores.
Para Scholl, dentre os diferentes espumantes, o que faz a cava ser especial é sua origem “Quais são as características únicas que o diferenciam dos demais espumantes? É a Terra”, diz. “O cava é um produto que se encontra em todo o mundo, mas nasceu aqui e é verdadeiramente uma origem desta terra”.

Cava ou champanhe?

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Toda a aula de Flores sobre a origem e produção da cava acontece a seis andares debaixo da terra na casa “La Freixeneda”. O espaço onde a marca foi fundada continua ativa como casa-museu e com a produção de mais de 100 milhões de garrafas ao ano, armazenados em 38 Tanques com 600 mil litros e 6 tanques de 1,2 milhão de litro.
A visita começa com um vídeo introdutório sobre a história da marca, mas é descendo os andares subterrâneos que é a imersão na marca começa. Uma escada estreita, e que à primeira vista parece interminável, cercada por paredes frias de pedra, conduz aos pisos inferiores onde estão milhares de garrafas empoeiradas e empilhadas formando paredes. Para Xavier, estas relíquias contam a história da marca. “Muitos visitantes não entendem por que tantas garrafas foram deixadas aqui sem utilização, mas elas estão fazendo alguma coisa: estão decorando o ambiente. Não seria a mesma coisa visitar esta parte emblemática da cave sem as garrafas. Além disso, podemos mostrar o método tradicional de empilhamento”, diz.
Atualmente o percurso se encerra ainda no terceiro piso inferior. Mas, há planos de retomar as visitas aos outros andares onde estão os tanques e maquinários de envase. No final do passeio, os mais de 93 mil visitantes anuais podem degustar uma seleção de cavas harmonizadas com tapas ou chocolates. A visita custa 16,50 euros (90 reais).

La Freixeneda

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A versatilidade do espumante reflete no crescimento do consumo. Nas praias, agora é possível notar garrafas da bebida no cardápio ao lado de conhecidas nacionais, como a cerveja e a caipirinha. “É uma bebida mais social, descontraída e versátil, capaz de agradar até quem prefere bebidas mais doces”, diz Lanari. É o caso do Espumante Mía Moscato Sweet, da Freixenet.
Feito com uva moscato, o espumante possui aroma com essências de flores brancas, pêssego e ameixa. “A linha Freixenet Mía tem uma penetração muito importante na Região Sul do país, sendo consumida pelos mais jovens, que preferem a uva moscato, de paladar mais adocicado. É um case de sucesso dentro da Freixenet”, comenta Ruiz.
Lançar bebidas mais adocicadas é uma das estratégias para atingir um público mais jovem. “Quem procura espumante mais fácil de beber, busca algo mais frutado”, comenta Gloria Collell, enóloga responsável pela criação do espumante Mía e International Wine Manager do Grupo Freixenet.
Além de espumantes adocicados, outro investimento do Grupo Henkell Freixenet é o lançamento de novos<a href="https://exame.com/revista-exame/vinho-sem-alcool-pode-isso/"> espumantes sem álcool</a>, com lançamento previsto para o segundo semestre deste ano. No ano passado, foram vendidas 70 mil garrafas de Freixenet Zero Álcool no país.
Produzido por meio de uma destilação em baixa temperatura e fermentação processada sem grandes variações de pressão, a técnica minimiza o risco de perdas de componentes aromáticos, alcançando um vinho espumante sem álcool de qualidade. “Queremos que Freixenet esteja em todos os momentos da vida, seja em momentos de pequenas ou grandes comemorações. Queremos ser a marca da festa”, finaliza Collell.
*A jornalista viajou para a Espanha a convite da Freixenet.

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