17 de dezembro de 2024 às 10:48
A Baden Baden se uniu à chef Elisa Fernandes para lançar um e-book com receitas natalinas harmonizadas com cervejas da marca. A proposta traz pratos tradicionais, como tender e farofa, com sugestões cuidadosas de combinações de sabores, valorizando as celebrações de fim de ano.
Destaque para o Tender com molho de mostarda dijon, laranja e melado, harmonizado com a Baden Baden IPA. A receita é um clássico na família de Elisa. Já a farofa ganhou uma versão especial com a Baden Baden Cristal, cujas notas de casca de pão e cereais equilibram o prato
Já o Peixe branco à Bras com legumes no creme de ovos é harmonizado com a Baden Baden Peach. Seu dulçor frutado contrasta com os elementos salgados do prato, enquanto a refrescante granita de pêssego com creme batido e caramelo salgado também realça as notas frutadas da cerveja.
Pratos cítricos e leves, como salpicão de Natal e casquinhas de bacalhau, combinam com a Baden Baden Witbier. Com leve acidez e aromas de laranja e coentro, a cerveja complementa os sabores dos pratos, criando uma experiência gastronômica fresca e equilibrada.
Sobremesas ganham destaque com harmonizações como a rabanada com caramelo salgado com a Baden Baden Golden, que equilibra notas de canela e frutas vermelhas. Já o pavê de panetone, focado no aproveitamento de sobras, reforça os sabores natalinos ao lado da Golden.