Apoio

Acompanhe as principais notícias, análises e eventos sobre o agronegócio no Brasil ➤ Acesse já!

EXAME Agro

explore

school

pessoal

book-menu

mail

exame-menu-logo

verified

 Participe do Prêmio EXAME Melhores em Gestão de Pessoas

Rodrigo Oliveira 2 (1)

César H. S. Rezende

Cesar Silva

Agricultura

MasterChef

Agronegócio

Milho

Soja

O chef Rodrigo Oliveira, famoso pelo restaurante Mocotó, agora dedica parte de sua carreira à agricultura familiar.

VV-Milho2 (1)

Em 2020, comprou um sítio na Serra da Mantiqueira, com o objetivo de plantar hortaliças e legumes, além de apoiar um projeto de flocão de milho.

A iniciativa surgiu de sua experiência no campo e de uma parceria com o agrônomo Lucas Sousa, que lidera a Fazenda Vista Alegre, em Minas Gerais.

6 (1)

Juntos, desenvolveram o flocão de milho crioulo vermelho, com apoio da Cooperativa Agropecuária Mista Regional de Irecê (Copirecê), na Bahia. O projeto visa fortalecer a agricultura familiar e garantir justa remuneração para os produtores locais.

Oliveira, que se define como "aprendiz de agricultor", vê a conexão com a terra como resistência à agroindústria, acreditando que a valorização dos ingredientes orgânicos e semente crioulas é fundamental para um futuro mais sustentável.

 "Acredito que estamos fadados ao fracasso se não olharmos para a terra e para as pessoas que dela dependem", afirma.

Além de beneficiar o Mocotó com produtos locais, o chef busca deixar um legado que valorize os saberes tradicionais e amplifique o impacto dos agricultores familiares.

Da mesa ao campo: a jornada de um chef e ex-jurado do Masterchef como aprendiz de agricult

Da mesa ao campo: a jornada de um chef e ex-jurado do Masterchef como aprendiz de agricultor

Alysson Paolinelli

Cerrado

A história de Alysson Paolinelli é uma verdadeira epopeia agrícola, marcada por sua visão pioneira que transformou o Cerrado em um dos maiores celeiros agrícolas do mundo.

51664847966_37b2a105a9_o

Nascido em 1936, Paolinelli foi fundamental na revolução agrícola do Brasil, liderando a Embrapa nos anos 1970 e desenvolvendo o plantio direto na soja, técnica que garantiu maior sustentabilidade e produtividade na região.

Hoje, o Cerrado representa 60% da produção agrícola brasileira e 22% das exportações globais de soja. "Com o trabalho de Paolinelli, o Cerrado deixou de ser solo pobre e se tornou um gigante agrícola", afirma Ivan Wedekin, um dos organizadores do livro sobre o agrônomo.

ED1268_AGRO

Paolinelli também teve impacto internacional, promovendo práticas agrícolas sustentáveis e se tornando uma referência mundial. "Se não fosse ele, o Brasil não teria a agricultura que tem hoje", afirmou Roberto Rodrigues, ex-ministro da Agricultura.

Seu legado segue vivo, com o Brasil batendo recordes de produção de soja e milho na safra 2024/25, consolidando sua posição como líder no agronegócio global.

Sacks filled with coffee beans in a warehouse

Com preços em alta, 'café fake' e solúvel entram na rota do consumidor brasileiro como alt

Com preços em alta, 'café fake' e solúvel entram na rota do consumidor brasileiro como alternativas

johanna

Embrapa

Etanol

A engenheira agrônoma Johanna Döbereiner introduziu no Brasil, nos anos 1960, a fixação biológica de nitrogênio (FBN), técnica que reduz a necessidade de fertilizantes químicos no cultivo de soja e cana-de-açúcar.

hand-with-fuel-nozzle-with-inscription-bio-background-silos-biofuel-concept_144bb6

O Brasil se tornou líder mundial na aplicação da FBN, permitindo à soja capturar nitrogênio do ar, gerando economia para os produtores. A técnica também beneficiou a produção de etanol, ajudando na criação do Proálcool, programa nacional de biocombustíveis.

A cientista foi indicada ao Prêmio Nobel de Química em 1997, reconhecimento de sua contribuição para a agricultura sustentável.

ED1268_AGRO4

"Seu trabalho permitiu o desenvolvimento de parcerias internacionais e colocou o Brasil na vanguarda da produção sustentável", afirmou a Embrapa.

O impacto da FBN segue até hoje, impulsionando a produtividade e consolidando o Brasil como líder na exportação de soja e etanol.

Trecho da BR-364

Frete agrícola pode subir até 12% em 2025 e pressionar — ainda mais — preço dos alimentos

Ovos

Preço dos alimentos

Inflação

O preço do ovo disparou. A caixa com 30 dúzias de ovos brancos chegou a R$ 233,55 em Santa Maria de Jetibá, Espírito Santo, alta de 37,9% em relação a fevereiro de 2024, segundo o Cepea. Em Bastos, São Paulo, o preço médio subiu 36,5%, atingindo R$ 194,16.

A combinação de oferta reduzida, maior demanda e alta nos custos de produção pressiona os preços — o retorno das aulas impulsiona o consumo, enquanto a valorização da carne bovina leva mais consumidores a optarem pelos ovos.

Brown chickens, hens in farm.

Nos últimos meses, o custo da ração, especialmente do milho, subiu mais de 30%, afetando a produção. Além disso, o calor excessivo reduziu a produtividade das aves.

"Com a oferta reduzida e o bom volume de vendas, os preços devem continuar elevados até a Quaresma", afirma Claudia Scarpelin, do Cepea.

close-up-eco-eggs-groceries

A tendência é que os preços sigam altos no curto prazo, principalmente com a demanda aquecida no período religioso e custos ainda elevados para os produtores.

Senior farmer woman picking up organic eggs in henhouse - Farm l

Preços dos ovos disparam no Brasil — e devem cair a partir do fim de abril

Passeio no parque: animais como elefantes em seu hábitat

ED1260_CASUAL_24

Bois

Conheça os 5 animais que são considerados símbolos de sorte e prosperidade no agronegócio ao redor do mundo. 

size_960_16_9_touro-wall-street.jpg

Na Espanha e no Brasil, a figura do touro é reconhecida como símbolo de força e fertilidade em diversas culturas, incluindo a grega, onde é associada à virilidade e boa saúde.

Na Índia, o elefante é considerado um símbolo de boa sorte, prosperidade e sabedoria, frequentemente associado ao deus Ganesha, que remove obstáculos e traz sucesso à colheita.

Porco de três meses de idade em fazenda de Iowa, EUA. Terça-feira, 17 de abril de 2018. Foto: Daniel Acker/Bloomberg

Porco de três meses de idade em fazenda de Iowa, EUA. Terça-feira, 17 de abril de 2018

Na China, o porco é visto como um símbolo de abundância e riqueza na cultura chinesa, representando prosperidade e fartura para a safra.

Gafanhoto_(3461498130)

Em algumas culturas, como a japonesa, o gafanhoto é considerado um símbolo de esperança e boa sorte, possivelmente devido à sua capacidade de saltar para frente, simbolizando progresso.

Cavalos

Nos Estados Unidos, o cavalo simboliza desenvolvimento e progresso no agronegócio, sendo associado ao trabalho árduo e à expansão das fazendas. A ferradura, relacionada ao cavalo, é comumente utilizada como amuleto de sorte.

view-tool-used-coffee-press

Com preços em alta, 'café fake' e solúvel entram na rota do consumidor

verduras legumes mercado feira alimentos

Legumes

Supermercados

Café

Frutas

IMG_9718

Os preços dos legumes dispararam 21,79% nos supermercados paulistas em janeiro, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS e a Fipe.<br />


A alta foi influenciada pelo aumento de 59,76% nos preços da cenoura.

_MG_4371

Além da cenoura, mais cinco legumes registraram alta no mês passado.

A abobrinha aumentou 35,46% em janeiro.<br />


Tomate

Supermercado Hirota

Foto: Germano Lüders

14/04/2020

Supermercado HirotaFoto: Germano Lüders14/04/2020

Preços do leite e da carne suína caem em janeiro e inflação nos supermercados de SP recua 

Preços do leite e da carne suína caem em janeiro e inflação nos supermercados de SP recua para 5,78%

40476023412_b9227f3b6d_k

Carnes e derivados

Preços

Arroz

Feijão

Consumo; consumidores; supermercado; compras; alimentação 

Consumidora faz compras em supermercado de São Paulo

Fazer supermercado em São Paulo ficou mais caro em 2024. Os preços dos alimentos tiveram uma alta acumulada de 6,02%, puxada pelos aumentos nas carnes e no café, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS).

O indicador é calculado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fipe. Em dezembro, o índice avançou 0,75%.

Carne1

As carnes bovinas registraram uma alta expressiva de 6,12% em dezembro, acumulando um aumento de 26,79% no ano.

Entre os cortes, cinco se destacaram com as maiores altas em 2024.

Carnes

O acém ocupou o primeiro lugar com um aumento de 36,1% no ano passado.

Em segundo lugar ficou o braço, que registrou uma alta de 34,3% em 2024.

Beef Tenderloin

O músculo ficou em terceiro lugar no ranking com um aumento de 32,6%.

Muito usado para a carne moída, o patinho registrou alta de 31,5% em 2024, ocupando o quarto lugar.

size_960_16_9_carne.jpg

O quinto e último lugar ficou com a costela bovina, que aumentou 25,8% em 2024.

A picanha, promessa de campanha do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT), registrou alta de 19,37% no ano passado.

Supermercado ; Paulo Whitaker/Reuters

Carnes e café disparam preços dos supermercados de São Paulo em 2024, com inflação de 6,02

Carnes e café disparam preços dos supermercados de São Paulo em 2024, com inflação de 6,02% no ano

Exportações

Agropecuária

Balança comercial

Chile

Estados Unidos (EUA)

As exportações brasileiras de ovos (entre in natura e processados) somaram 18.469 toneladas em 2024, volume 27,3% menor em relação a 2023, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) .

A receita com os embarques também recuou 38% no ano passado, totalizando US$ 63,2 milhões.

Por outro lado, em dezembro, os embarques de ovos cresceram quase 117%, chegando a 2.054 toneladas.

Em 2024, três países se destacaram nas importações de ovos do Brasil.

Fotos Aereas - TCP - Fevereiro 2023 (EDIT)-42

O Chile ocupou o primeiro lugar com 6.871 toneladas, um aumento de 141% em relação a 2023.

O segundo lugar ficou com os Emirados Árabes Unidos, com 2.354 toneladas  e um crescimento de 108,7%.

importações exportações portos

Os Estados Unidos ocuparam o terceiro lugar com 2.115 toneladas, alta de 85% em relação a 2023.

EX1259_Visao3

Brasil registra 2º maior valor em exportações do agronegócio, apesar de quebra de safra em

Brasil registra 2º maior valor em exportações do agronegócio, apesar de quebra de safra em 2024

Brasil-China

China

Donald Trump

As exportações de carne bovina do Brasil cresceram 26% em 2024, alcançando 2,89 milhões de toneladas, o maior volume já registrado pelo setor.

O desempenho resultou em uma receita de US$ 12,8 bilhões, um aumento de 22% em relação ao faturamento de 2023, segundo dados do MDIC, compilados pela Abiec.

No ano passado, cinco países se destacaram nas importações de carne bovina do Brasil.

A China foi o principal destino da proteína brasileira em 2024, com 1,33 milhão de toneladas exportadas, gerando um faturamento de US$ 6 bilhões.

Nelore cattle portrait - Two animals

Os Estados Unidos ocuparam a segunda posição, com a importação de 229 mil toneladas, que resultaram em um faturamento de US$ 1,35 bilhão.

O terceiro lugar ficou com os Emirados Árabes Unidos, que adquiriram 132 mil toneladas, gerando US$ 604 milhões.

Tainted Beef Scandal Threatens Brazil’s Meat Industry

Tainted Beef Scandal Threatens Brazil&#8217;s Meat Industry

Ainda que não seja um país e sim um bloco, a União Europeia ocupou a quarta colocação, com um volume de 82,3 mil toneladas e um faturamento de US$ 602 milhões.

O quinto lugar foi do Chile, com a importação de 110 mil toneladas, resultando em um faturamento de US$ 533 milhões.

Exportações de carne bovina do Brasil crescem 26% em 2024 e batem recorde histórico

Boa Safra: Recursos serão usados para crescimento orgânico e inorgânico

Soybean grains

Grãos

Ministério da Agricultura e Pecuária

Mato Grosso

Mato Grosso do Sul

Paraná

Goiás

Rio Grande do Sul

A combine harvester crops soybeans in a field at Salto do Jacui, in Rio Grande do Sul, Brazil, on April 6, 2021. - Rio Grande do Sul is the third-largest state producer of grain in the country, which is the world's largest producer of soy. According to the Ministry of Agriculture, production should reach a new record, estimated at 135.5 million tons, approximately 8.6% more tons than the 2019/20 harvest. (Photo by SILVIO AVILA / AFP) (Photo by SILVIO AVILA/AFP via Getty Images)

BRAZIL-AGRICULTURE-HARVEST-SOY

O Brasil deve bater recorde na produção de grãos na safra 2024/25. Segundo a Conab, o país deve colher 322 milhões de toneladas.

Se confirmado, o número representará um aumento de 8,3% em relação à temporada anterior.

Alavancado pelo agro e com investimento massivo em infraestrutura, o Mato Grosso do Sul teve o maior crescimento individual do PIB no país no último triênio

DCIM100MEDIADJI_0145.JPG

O Mato Grosso, grande produtor de grãos, deve liderar a produção com 97,4 milhões de toneladas na safra 2024/25.

Em segundo lugar, o estado do Paraná deve colher 40 milhões de toneladas.

Worker Sorting Soybeans in an Agricultural Facility in the Afternoon

O Grande do Sul deve ficar com o terceiro lugar com 38,3 milhões de toneladas.

O quarto lugar deve ser ocupado pelo estado de Goiás com 33,7 milhões de toneladas.

Grãos de milho são vistos em uma colheitadeira de milho em uma fazenda em Zhenjiang

O Mato Grosso do Sul deve ocupar a quinta colocação na produção de grãos em 2024/25 com 27,5 milhões de toneladas.

agricultural-silo-storing-green-corn-soybeans-feed-mill-concept-agricultural-silo-green-corn-soybeans-feed-mill-farming-industry

Milho em 2025: preços internos em alta, produção recorde e desafios no cenário externo

azeite

Azeites

size_960_16_9_20151019-14270-rl1ibm.jpg

Os preços do azeite devem registrar uma queda de 20% em 2025, após terem subido até 50% em junho deste ano. O recuo será impulsionado por uma maior produção europeia, principal região produtora de azeite no mundo.

inflação; alta de preços

“A expectativa é de uma redução mínima de 20% nos preços já no início de 2025, com possibilidade de novas quedas ao longo do ano. No entanto, a demanda global e o câmbio serão fatores importantes a serem considerados", afirma Leonardo Scandola, diretor comercial da Filippo Berio.

MM24_PERSPECTIVAS_5

De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a inflação do azeite de oliva vem desacelerando desde julho de 2024. No mês passado, o produto registrou um aumento de 25%, refletindo um ritmo menor em comparação ao pico de alta de 50% em junho.

Azeite de oliva: O Brasil importa azeites de países como Espanha, Portugal, Argentina, Chile, Tunísia, Grécia.

GettyImages-1753843303

Em 2024, os preços do azeite refletiram os impactos de uma seca severa que atingiu as plantações de oliveiras na Espanha, Grécia e Portugal, três dos maiores produtores globais de azeite, ao longo dos últimos dois anos.

Por que os preços do azeite devem cair em 2025?

Preço dos grãos em maior queda desde 2008

Conab

Terminal; Porto; Grãos; Soja; Santos; Cargueiro; Bunge; Navios


Foto: Germano Lüders
19/04/2011

Terminal; Porto; Grãos; Soja; Santos; Cargueiro; Bunge; Navios   Foto: Germano Lüders 19/04/2011

O Brasil é um dos principais produtores mundiais de grãos. Na safra 2023/24 o país produziu 298,41 milhões de toneladas, segundo a Conab.

Dentre os principais grãos produzidos por aqui se destacam soja, milho, arroz e feijão.

Colheitadeiras de soja, em Mato Grosso: produção agrícola brasileira cresceu 474% desde 1990. País produz 57% da soja global

AGRO-1

Na safra 2023/24 cinco estados se destacaram na produção de grãos.

Mato Grosso liderou a produção de grãos em 2023/24 com 97,3 milhões de toneladas.

Últimas publicações de Web Stories sobre EXAME Agro

Como esse chef — ex jurado do Masterchef — expande sua atuação para a agricultura

O agrônomo visionário que transformou o Cerrado

A cientista tcheca que impulsionou a soja e o etanol do Brasil

Quando o preço do ovo vai cair?

Os 5 animais que 'dão sorte' para os agricultores

Os 5 legumes mais caros de janeiro

As 5 carnes mais caras de 2024

Os 3 países que mais compraram ovos do Brasil em 2024

Os 5 países que mais compraram carne do Brasil em 2024

Os 5 estados que mais produzirão grãos em 2025

Por que os preços do azeite devem cair em 2025?

Os 5 estados que mais produziram grãos em 2024

As 5 vacas mais caras do mundo — uma é do Brasil

Por que o preço do cacau beirou US$ 12 mil nos últimos dias?

Os 5 países que mais produzem azeite no mundo

Os 3 países que mais compram carne do Brasil

A primeira vaca tokenizada do Paraná — e do Brasil

Exportadoras brasileiras pedem renegociação de dívidas com recorde de preço do café

Quem é o CEO global do Carrefour, pivô da crise entre a rede de supermercados e o agro brasileiro

Os 5 países que mais compram carne do Brasil

A 'rainha das sementes' do Nordeste: a história por trás de 2 milhões de campos de futebol plantados

A 'rainha das sementes' do Nordeste: a história por trás de 2 milhões de campos de futebol plantados

Fávaro reforça apoio à suspensão de vendas de frigoríficos brasileiros à rede Carrefour no país

CEO do grupo Tereos, produtor do açúcar Guarani, critica acordo entre UE e Mercosul

Em meio a protestos, Carrefour anuncia que não comprará carne de países do Mercosul