27 de fevereiro de 2025 às 15:20
O preço do ovo disparou. A caixa com 30 dúzias de ovos brancos chegou a R$ 233,55 em Santa Maria de Jetibá, Espírito Santo, alta de 37,9% em relação a fevereiro de 2024, segundo o Cepea. Em Bastos, São Paulo, o preço médio subiu 36,5%, atingindo R$ 194,16.
A combinação de oferta reduzida, maior demanda e alta nos custos de produção pressiona os preços — o retorno das aulas impulsiona o consumo, enquanto a valorização da carne bovina leva mais consumidores a optarem pelos ovos.
Nos últimos meses, o custo da ração, especialmente do milho, subiu mais de 30%, afetando a produção. Além disso, o calor excessivo reduziu a produtividade das aves.
"Com a oferta reduzida e o bom volume de vendas, os preços devem continuar elevados até a Quaresma", afirma Claudia Scarpelin, do Cepea.
A tendência é que os preços sigam altos no curto prazo, principalmente com a demanda aquecida no período religioso e custos ainda elevados para os produtores.