16 de abril de 2025 às 20:38
Um movimento nos restaurantes de luxo tem chamado a atenção de especialistas: o caviar ficou mais barato? Em parte, sim, mas vale uma explicação mais detalhada
A percepção dos clientes sobre o caviar como um luxo que vale a pena gastar se manteve notavelmente resiliente por mais de um século<br />
O caviar russo, que representa uma pequena porcentagem do fornecimento global, está sob sanções dos EUA desde a guerra da Ucrânia, em 2022
Apesar da ascensão do caviar chinês, ao vender diretamente para os clientes, muitos importadores ainda preferem não especificar o país de origem, muito menos a China<br />
Mesmo assim, a fase do caviar de alta qualidade "acessível" pode mudar em breve à medida que tarifas sobre a China atinjam os importadores