São Paulo – No último mês, denúncias anônimas levaram à fiscalização de cinco hotéis de luxo no Rio de Janeiro e em São Paulo. Neles, foram descobertas centenas de quilos de alimentos vencidos.

O armazenamento de comida fora da data de validade pode ser enquadrado como crime contra as relações de consumo, cuja pena pode alcançar detenção de cinco anos. Veja, a seguir, os hotéis acusados de irregularidades pela polícia e pela vigilância sanitária:

Grand Hyatt

Nesta segunda-feira, o Grand Hyatt passou por uma fiscalização da polícia civil, depois de uma denúncia anônima. Na cozinha, foram encontrados 100 quilos de alimentos vencidos – alguns, com expirados há quase um ano.

O chef de cozinha e a nutricionista foram detidos e liberados após o pagamento de fiança. Eles podem responder por crime contra as relações de consumo. Em nota, o Grand Hyatt admitiu que os alimentos deveriam ter sido descartados.

JW Marriott

Em outubro, o JW Marriott foi um dos hotéis vistoriados na zona sul do Rio de Janeiro, na operação batizada de “Turismo Legal”. Na época, o hotel afirmou que não foram encontrados alimentos fora do prazo de validade, apenas produtos recém-utilizados que ainda não haviam recebido etiquetas de manipulação.

---

Othon Palace

O Othon Palace foi outro hotel fiscalizado na operação “Turismo Legal”. Na ocasião, o hotel negou irregularidades na conservação dos alimentos, e afirmou que teve uma padaria fechada para obras emergenciais.

O hotel também declarou que possui controles rigorosos para evitar irregularidades, e que conta com pessoal qualificado operando a sua cozinha.

Pestana

Também na zona sul do Rio, o Hotel Pestana foi alvo da mesma operação “Turismo Legal”. O hotel informou, na ocasião, que opera seu restaurante de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária, e que está à disposição para colaborar no caso.

Sofitel

O quarto hotel abordado pela operação no Rio de Janeiro foi o Sofitel. O estabelecimento declarou, na época, que sua cozinha é reconhecida pelo padrão internacional, e que está sempre reforçando seus procedimentos de controle.