O segmento de food service cresceu 21,5% em 2022, segundo balanço anual da Associação Brasileira de Franchising (ABF), impulsionado principalmente pelo retorno dos consumidores para as lojas físicas no pós-pandemia e pelo delivery, que se desenvolveu muito nos últimos anos.

Entre as opções que mais cresceram nos últimos anos estão as microfranquias — também conhecidas como as franquias mais baratas do mercado. A ABF divulgou  no início deste ano um ranking com as 10 maiores microfranquias de 2022.

O mercado de franquias segue sendo uma opção consolidada para muitos empreendedores que desejam ter o próprio negócio, conheça algumas redes de alimentação que para investir:

1. Mr. Fit

Pioneira em fast-food de alimentação saudável no Brasil, com mais de 500 unidades pelo país, a rede oferece refeições, sanduíches e outras iguarias saudáveis, como estrogonofe de biomassa de banana e sucos funcionais, além de um cardápio low carb. No modelo home office, o franqueado pode vender refeições congeladas sem sair de casa com a ajuda de aplicativos de entrega.

• Investimento inicial: a partir de R$ 4.520,00 (inclui taxa de franquia, estoque inicial com 120 itens, 100 sacolas e primeiro frete grátis)
• Faturamento médio mensal: de R$ 2.000,00 a 20 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 4 a 12 meses

2. PremiaPão

A PremiaPão é uma empresa especializada na comercialização de publicidade em sacos de pão, divulgando marcas e produtos diretamente ao público-alvo. Sem desperdícios, de forma inovadora e impactante, porém, com diferenciais que revolucionaram o mercado e tem levado a marca a ser uma das principais no mercado de franchising. O franqueado atua com a prospecção de anunciantes, parceiros e a gestão da unidade. Atualmente, são 100 operações espalhadas por todo o Brasil.

• Valor de investimento: a partir de R$ 6 mil
• Faturamento médio (mês): a partir de R$8 mil
• Tempo de retorno: 3 meses

3. Vida Leve

A Vida Leve é uma das principais redes de franquias de healthy foods presentes no Brasil. As lojas da marca estão espalhadas por todo o país e oferecem produtos naturais que ajudam em uma saúde mais equilibrada. Os franqueados atuam com a venda, divulgação e administração do negócio, que conta com modelos que podem ser instalados em praticamente qualquer região do país.

• Valor de investimento: a partir de R$9,9 mil
• Faturamento médio (mês): a partir de R$10 mil/mês
• Tempo de retorno: 3 a 5 meses (variável)

4. Honest Market Brasil

Com estações de auto atendimento, não é necessário funcionários na Honest Market Brasil, o processo de atendimento é todo automatizado. . Nas unidades é possível encontrar produtos de higiene, doces, alimentos e bebidas. Com pouco tempo de operação, já são mais de 100 franqueados, o que garante o sucesso da ideia, que nasceu na Austrália, em 2013, durante uma viagem de um dos sócios ao país.

• Valor inicial: R$ 35 mil, sendo R$ 25 mil a taxa de franquia, inclui treinamentos e licença para operação da loja e R$10 mil para capital de giro
• Faturamento médio mensal bruto: R$ 15 mil
• Retorno do investimento: 12 meses

5. Peggô

Rede de minimercados com autoatendimento indoor para condomínios residenciais, prédios corporativos e grandes indústrias. Criada em 2021, a marca conta atualmente com 50 unidades em oito estados.

• Investimento inicial: R$ 45 mil no modelo Smart e R$ 70 mil no modelo Master, incluso taxa de franquia em ambos os formatos
• Faturamento médio mensal: R$ 17 mil no modelo Smart e R$ 68 mil no modelo Master
• Prazo de retorno: 20 meses no modelo Smart e 15 meses no modelo Master

6. Ice Creamy Sorvetes

Produz e distribui sorvetes 100% artesanais feitos com matérias-primas importadas, rico em fibras e vitaminas, menos gordura e 50% menos açúcar. Possui atualmente 80 unidades pelo Brasil.

• Investimento inicial: de R$ 49,9 mil a R$ 171,2 mil (conforme o modelo de negócio e inclui taxa de franquia, estrutura completa, estoque inicial e capital de giro)
• Faturamento médio mensal: R$ 35 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 36 meses

7. PopCorn Gourmet

Especializada em pipocas gourmet, oferece um mix composto por 15 versões diferentes. Duas delas, inclusive, são homologadas e licenciadas pela Nestlé: 'Feito com Alpino' e 'Melhor com Ninho Trufado', o recordista de vendas. Atualmente, a rede tem 46 unidades e quatro modelos de negócios.

• Investimento inicial: a partir de R$ 53.500,00 incluso taxa de franquia e custas iniciais
• Faturamento médio mensal: 15 a 25 mil
• Retorno do investimento: 6 a 18 meses

8. Menu Poke

A rede de Fresh Food foi criada para acompanhar a tendência de alimentação saudável com opções veganas, vegetarianas e que atendem qualquer tipo de intolerância alimentar em um produto modular, montado a partir da escolha de cada cliente. Outros produtos como pratos quentes ou exclusivos da marca, sobremesas saudáveis e sucos funcionais compõem o cardápio.

• Investimento inicial: a partir de R$ 150 mil
• Faturamento mensal: R$ 100 mil
• Previsão de retorno: 12 a 24 meses

9. Mérilu

Rede de franquias especializada em frango frito e quitutes em geral, tais como coxinha, bolinha de queijo e quibe, os chamados finger foods.

• Investimento inicial: R$ 69 mil incluso taxa de adesão, taxa de franquia e treinamentos
• Faturamento médio mensal: R$ 50 mil
• Retorno do investimento: entre 10 e 14 meses

10. Market4u

Líder no segmento de mercados autônomos, a franquia opera por meio do conceito de honest market em condomínios residenciais e comerciais, proporcionando comodidade e segurança através de mais de 2.000 lojas que, espalhadas em 20 estados brasileiros e no Distrito Federal, funcionam 24 horas por dia, sete dias por semana, sem a necessidade de atendentes.

• Investimento inicial: a partir de R$ 70 mil (inclui taxa de franquia para 5 lojas, estoque inicial, equipamentos e câmeras)
• Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 16 a 24 meses

11. To Go Congelados

A rede de franquias de alimentos congelados nasceu com a proposta de oferecer uma linha completa de produtos congelados e levar praticidade e alimentos saborosos e nutritivos aos consumidores de todas as classes sociais. A marca se destaca por um catálogo de mais de 300 itens entre refeições, sobremesas, salgados, sorvetes, além de frutas, legumes, massas, porções, etc.

• Investimento inicial: a partir de R$ 75 mil para a mini loja incluso estoque inicial, taxa de franquia, terminal, freezers, montagem de loja
• Faturamento médio mensal: R$ 25 a 40 mil
• Retorno do investimento: 12 a 36 meses

12. Le Petit Macarons

Com 25 unidades em sete estados brasileiros, a Le Petit Macarons é a primeira boutique brasileira especializada no doce francês macaron e oferece em seu cardápio 33 sabores diferentes sem glúten, com opções exclusivas sem lactose. Preparados a base de farinha de amêndoas, pastas italianas, açúcar impalpável e chocolate belga, os docinhos podem ser comercializados junto a cafés e chás importados.

• Investimento inicial: a partir de R$ 100 mil (inclui taxa de franquia, instalações, equipamentos e estoque inicial)
• Faturamento médio mensal: a partir de R$ 25 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 24 a 36 meses

13. Trevo Açaí

A Trevo Açaí é uma rede de açaiterias fundada em 2014, em Fortaleza, que já possui mais de 20 lojas espalhadas pelo Brasil.

• Investimento inicial: a partir de R$ 100 mil (capital para instalação, estoque inicial e taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: a partir de R$ 50 mil
• Prazo de retorno do investimento: entre 13 e 20 meses

14. Yogoberry

Franquia de iogurtes congelados que oferece um modelo de microfranquia com todo o know-how, desde a implantação do carrinho, treinamentos, suporte técnico, operacional e de conhecimento administrativo.

• Investimento inicial: R$ 105 mil incluso taxa de franquia, implantação do carrinho e estoque inicial
• Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
• Retorno do investimento: 18 a 24 meses

15. Calzoon Sucos e Calzones

Especializada em calzones, sucos e açaí, a marca tem o objetivo de popularizar a iguaria por todo o Brasil. A receita, que tem origem na Itália, é uma massa assada que pode ter diversos recheios. Nas unidades da Calzoon, pode ser encontrados sabores, como vegetarianas, integrais, salgadas e doces. Os sucos incluem sabores naturais feitos de fruta e com função detox, além de açaí e shakes cremosos.

• Investimento inicial: a partir de R$ 105 mil
• Prazo de retorno: a partir de 24 meses
• Faturamento médio mensal: entre R$ 30 mil a R$ 40 mil

16. Nutty Bavarian

Rede de franquias famosa pelas castanhas glaceadas mais cheirosas do Brasil, vendidas nos quiosques da rede em shoppings, aeroportos e grandes varejistas, possui cerca de 130 pontos em vários estados brasileiros. Fundada no Brasil em 1996, a marca chegou ao país com a empresária Adriana Auriemo, que conheceu o produto nos Estados Unidos enquanto assistia a um jogo de basquete. A rede vende cerca de 40 toneladas de castanhas por mês.

• Investimento inicial: R$ 110 mil (inclui taxa de franquia e capital de giro)
• Faturamento médio mensal: R$ 42 mil
• Prazo de retorno do investimento: entre 12 e 18 meses

17. Megamatte

Iniciou no franchising em 2006 e desde 2009 é associada à ABF. A maior rede de franquias de bebidas e comidas saudáveis está atualmente expandindo dentro de universidades, reforçando seu principal objetivo de garantir a qualidade da alimentação. Atualmente tem 150 unidades, com previsão de mais 20 até o final de 2023. Os modelos de negócios da marca são: loja, quiosque, megamovel e container.

• Investimento inicial: a partir R$ 112 mil
• Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
• Prazo de retorno do investimento: entre 18 a 24 meses

18. Buteco Folks

Com a essência sertaneja do grupo Folks Franquias, a rede de botecos proporciona entretenimento e boas experiências para toda família em cidades interioranas, pois oferece um ambiente acolhedor e descontraído com música ao vivo, acompanhada de porções bem servidas e dos clássicos drinks de botecos.

• Investimento inicial: a partir de R$ 200 mil (inclui taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: até R$ 250 mil
• Prazo de retorno do investimento: a partir de 12 meses

19. Casa de Bolos

Maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, a franquia oferece mais de 100 opções de bolos caseiros com uma produção 100% artesanal e feita com fruta de verdade, que inclui versões clássicas, diet, funcional, mini, baby, tortas, cucas, Bolo Caseiro no Pote e sobremesas geladas, para todos os tipos de paladar nas mais de 400 unidades pelo país.

• Investimento inicial: R$ 136 mil (inclui taxa de franquia e implantação)
• Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
• Prazo de retorno do investimento: até 24 meses

20. Croasonho

A rede é a única do país especializada em croissants recheados, possui mais de 70 lojas, em 13 estados, e atua no mercado com diferentes modelos de negócio: o de rua, presente em pontos centrais das metrópoles, o sistema em praças de alimentação de shoppings, Croa Café e quiosque. O grande diferencial gastronômico da marca são os Croasonhos artesanais, produzidos com massa crocante por fora e macia por dentro e mais de 30 recheios, entre doces e salgados.

• Investimento inicial: a partir de R$ 150 mil
• Faturamento médio mensal: a partir de R$ 50 mil
• Prazo de retorno do investimento: a partir de 24 meses

21. Carol Coxinhas

Rede de finger food com receitas exclusivas, que tem a coxinha tradicional como carro-chefe. Além dela, o cardápio conta com bolinho de bacalhau, baconxinha cremosa, filezinho de frango, batatitas, coxinha vegana, bolinha de queijo, coxibe, bolinho de pizza, bolinho de calabresa, quibe, croquete, pão de queijo mineirinho, churros de doce de leite e chocolate, churritos, morangoxinha, chocoxinha e churros gourmets. Atualmente, a Carol Coxinhas possui 74 unidades espalhadas pelos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Distrito Federal, Piauí, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Mato Grosso do Sul e Rondônia.

• Investimento inicial: de R$ 155 mil a R$ 175 mil reais (inclui taxa de franquia, instalação e estoque inicial)
• Faturamento médio mensal: de R$ 80 mil a R$ 1 milhão
• Prazo de retorno do investimento: de 12 a 24 meses

22. American Cookies

Com mais de 50 lojas espalhadas por 10 estados brasileiros (DF, GO, SP, MG, PR, SC, BA, PE, PB e SE), sendo 20 apenas em Brasília, onde nasceu a marca. A American Cookies, rede brasiliense especializada no cookie americano, foi uma das pioneiras a levar o cookie americano para o delivery, em 2017.

• Investimento Inicial: de R$ 159 mil a R$ 219 mil (conforme o modelo de negócio)
• Faturamento médio mensal: de R$ 50 mil a R$ 150 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 24 meses

23.Mais1.Café

Maior rede de cafeterias to go do Brasil, com um atendimento personalizado e digitalizado, a franquia oferece bebidas da mais alta qualidade em várias opções, desde o clássico coado até drinques gelados com café de grão especial. Para acompanhar as bebidas, o cardápio tem salgados e doces importados da Europa que possibilitam diversas combinações para potencializar tal experiência nas mais de 400 unidades em operação.

• Investimento inicial: R$ 160 mil (inclui instalações, taxa de franquia, estoque inicial)
• Faturamento médio mensal: R$ 30 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 24 meses

24. FiChips Food

Rede de franquias brasileira de fast-food de prato especializado na culinária do Reino Unido, que nasceu como o primeiro fast-food de filé de peixe empanado com batatas fritas do Brasil. A franquia, que se tornou a maior do país com a culinária inglesa, trabalha com cinco modelos de negócios: delivery para cidades até 50 mil habitantes, container, shopping, quiosque e loja de rua em formato de pub.

• Investimento inicial: de R$ 162 mil a R$ 399 mil (conforme o modelo de negócio e inclui taxa de franquia, instalação, equipamentos e estoque inicial, e capital de giro)
• Faturamento médio mensal: de R$ 60 mil a R$ 122 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 14 a 24 meses

25. Caipira in Box

Especializada no delivery da autêntica comida caipira em caixinha, a marca aposta nas lembranças e sabores que esses pratos trazem. Com seu mix de ingredientes e temperos, sempre frescos e selecionados, o Caipira in Box oferece aos clientes a experiência de uma autêntica comida típica de forma rápida, prática e higiênica.

• Investimento inicial: R$ 165 mil (inclui taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: R$ 80 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 24 meses

26. Home Sushi Home

No franchising desde 2019, a rede de delivery proporciona a melhor experiência da culinária oriental e havaiana no conforto do lar por meio de um atendimento personalizado e com um cardápio que segue as maiores tendências da gastronomia. Com a operação gerenciada em dark kitchens, a franquia ainda tem as marcas Mangu Shoyu e HotChop, com variações dos principais pratos disponíveis na rede.

• Investimento inicial: a partir de R$ 180 mil (inclui taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: R$ 140 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 24 meses

27. O Burguês

Criado com o intuito de inovar no mercado de hamburgueria delivery no Rio de Janeiro, O Burguês iniciou sua operação com uma loja em fevereiro de 2017. Produtos de alta qualidade aliados a um modelo de negócio de administração simples e de baixo risco fizeram a marca superar as expectativas do segmento e alcançar em 5 anos, um crescimento meteórico – com 65 franquias inauguradas. O novo modelo Express vem em formato compacto para alcançar empreendedores com renda familiar menor.

• Investimento inicial: R$ 180 mil (inclui taxa de franquia, equipamentos (informática e operacionais), projeto arquitetônico, utensílios, comunicação visual, treinamento, obra civil e marketing de inauguração)
• Faturamento médio mensal: R$ 170 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 14 a 18 meses

28. Ex-Touro

Quando abriu as portas em 2015, na pequena loja no Cadeg, Yasser Regis tinha como ideia ser apenas um açougue de carnes nobres. Por pressão dos amigos começou a criar seus blends com cortes de angus e wagyu. A brincadeira se tornou sonho, o sonho se tornou realidade. O sucesso e a vontade de levar essa maravilha gastronômica para um maior número de pessoas fez a Ex-Touro investir na sua expansão e se tornar uma franquia. O novo modelo Express vem em formato compacto para alcançar empreendedores com renda familiar menor.

• Investimento inicial: R$ 180 mil (inclui taxa de franquia, equipamentos (informática e operacionais), projeto arquitetônico, utensílios, comunicação visual, treinamento, obra civil e marketing de inauguração)
• Faturamento médio mensal: R$ 160 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 16 a 20 meses

29. Brasileirinho Delivery

Fundada em 2013 e já com a sua primeira unidade franqueada no ano seguinte, o Brasileirinho Delivery é pioneiro no conceito de entrega de refeições da culinária brasileira em caixinha. Os pratos da marca são servidos em embalagens inovadoras e práticas, que além de manterem a temperatura da comida aquecida por até 30 minutos, podem ir ao micro-ondas e serem descartadas após o consumo sem agredir o meio ambiente. A rede trabalha com insumos frescos e selecionados, adquiridos localmente pelo franqueado, preservando assim a qualidade e o frescor da comida.

• Investimento inicial: R$ 185 mil (inclui taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: R$ 125 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 24 meses

30. Market Pão

Rede de franquias de padaria sem padeiro, a Market Pão no conceito do negócio simplificado: as unidades apenas finalizam os produtos que são adquiridos de um único fornecedor, uma indústria alimentícia que é sócia da franquia. São mais de 100 itens de panificação como pães, bolos e doces. Os produtos complementares como leite e café podem ser adquiridos de fornecedores locais. O espaço é enxuto uma vez que a cozinha precisa de menos equipamentos do que uma padaria convencional, com o diferencial que o forno, freezer, e climática são fornecidos para o franqueado por comodato.

• Investimento inicial: a partir de R$ 190 mil (inclui taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: de R$ 90 a R$ 120 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 24 meses

31. Instituto Gourmet

Líder em empreendedorismo gastronômico no Brasil, possui diversos cursos de curta ou longa duração e flexibilidade nos horários, focando na interação do aluno e aprendizagem para uma formação profissional completa. Os cursos unem a praticidade da cozinha à dedicada arte de cozinhar, tanto para os interessados na área gastronômica, que vem crescendo a cada dia no país, quanto para aqueles que fazem da cozinha um momento de descontração e hobby. O Instituto Gourmet possui mais de 140 franquias em todo país.

• Investimento inicial: R$ 193 mil (inclui taxa de franquia e o capital de giro)
• Faturamento médio mensal: R$ 55 mil
• Prazo de retorno do investimento: 19 meses

32. Sucos S/A

A Sucos S/A é uma rede de alimentação saudável que oferece uma variedade de sucos, saladas, açaís, sanduíches naturais, caldos e tapiocas e possui 15 franquias.

• Investimento inicial: a partir de R$ 200 mil (taxa de franquia e capital de giro)
• Faturamento médio mensal: R$ 80 mil
• Prazo de retorno do investimento: entre 18 e 24 meses

33. Mr.Cheff Pizza

Franquia mineira de delivery de pizza, a Mr.Cheff Pizza é famosa pela variedade de sabores, inclusive de bordas, que vão além do convencional.

• Investimento inicial: R$ 200 mil (inclui reforma, equipamentos, primeiro estoque, enxoval e taxa de franquia)
• Faturamento médio mensal: R$ 120 mil
• Prazo de retorno do investimento: a partir de 12 meses

34. Royal Trudel

Rede pioneira a desvendar a receita original do trdelník, um doce originário da Romênia. O nome Trudel® foi registrado no Brasil pelos irmãos Patrícia e Luís Turmina, responsáveis por criar a receita e adaptá-la ao gosto dos brasileiros.

• Investimento inicial: entre R$ 200 mil e R$ 300 mil
• Faturamento médio mensal: não divulga
• Prazo de retorno do investimento: entre 18 e 36 meses

35. The Best Açaí

A The Best Açaí é a maior rede de açaí self-service do Brasil, com 12 opções de açaí, 25 de sorvetes e mais de 40 acompanhamentos. Com a premissa de oferecer qualidade e diversidade de opções, a rede tem 216 lojas – sendo 20 próprias – no Paraná, São Paulo, Santa Catarina, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Minas Gerais e Rio Grande do Sul. A Amadelli, fábrica e distribuidora dos produtos The Best Açaí, produz 20 toneladas de açaí e sorvete diariamente.

• Investimento inicial: R$ 220 mil (inclui taxa de franquia e capital de instalação)
• Faturamento médio mensal: R$ 85 mil
• Prazo de retorno do investimento: até 18 meses

36. Pit’s Burger

Com conceito fast-casual, o Pit’s Burger alia velocidade e qualidade, oferecendo uma experiência única. Oriunda de Mogi das Cruzes (SP), a rede foi fundada há 10 anos, entrou para a franchising em 2022 e já soma oito unidades na região. A rede trabalha com receitas próprias, carnes frescas e jamais congeladas, pães artesanais e molhos exclusivos, tudo para garantir o Burguer Perfeito. Além das opções de lanche de carne e frango, há também as vegetarianas.

• Investimento inicial: R$ 225 mil (inclui taxa de franquia, adequação do imóvel, móveis e equipamentos, e capital de giro)
• Faturamento médio mensal: R$100 mil
• Prazo de retorno do investimento: 18 meses

37. Splash Bebidas Urbanas

Franquia de bebidas e alimentos prontos para o consumo, com um mix de produtos doces, salgados, bebidas quentes e geladas, cafés e opções veganas, que atende a diversos públicos a qualquer momento do dia. Fundada em 2018, pelo casal Brunna Farizel e Lucas Moreira, a rede já possui mais de 100 unidades espalhadas pelo Brasil.

• Investimento inicial: R$ 250 mil (inclui taxa de franquia, estrutura inicial, capital de giro)
• Faturamento médio mensal: R$ 50 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 15 a 18 meses

38. B.LEM Padaria Portuguesa

A B.LEM é uma rede de padarias portuguesas com 50 unidades franqueadas pelo Brasil. Os produtos oferecidos – pães, doces conventuais, salgados e itens de empório - são fabricados pela marca, de forma 100% artesanal.

• Investimento inicial: de R$ 250 mil a R$ 600 mil (inclui taxa de franquia, capital de giro, projeto arquitetônico, equipamentos, mobiliário, fachada, sinalização e projeto inaugural)
• Faturamento médio mensal: de R$ 60 mil a R$ 200 mil
• Prazo de retorno do investimento: de 18 a 36 meses