Ontem (19), relembramos as comidas que foram tendência na década. Hoje, vamos relembrar as bebidas. Servidos em copos específicos, as cervejas artesanais viraram um sucesso nesta década. Assim como o gim tônica, em largas taças. Para o bem-estar, a kombuchá faz sucesso com sua fermentação. Já o suco verde tem seus amigos e inimigos desde 2014. 

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GIM TÔNICA

A vodka ainda reina, ainda mais em festas (quando era possível), misturadas com energético, ou na versão russa da caipirinha. Porém, outro destilado surgiu como um suspiro, o gim. O destilado de cereais com infusão de zimbro e especiarias, também tem versões com infusões de cítricos e com ervas, por exemplo. Em dezembro de 2019, a bebida atingiu o ápice na pesquisa do Google. O gim tônica, porém, começou a fazer sucesso bem antes, ainda em dezembro de 2017, atingiu100% de buscas no Google. O drinque, assim como o negroni fazem sucesso em bares brasileiros e mundo a fora, aqui no país, diversas destilarias produzem a bebida, uma delas é a São Paulo Urban Distillery. 

KOMBUCHÁ

Esta bebida é um chá, mas não é apenas um chá. Precisa ser fermentada, por pelo menos 15 dias. Entusiastas da kombuchá, dividem seus scobys (bactéria que faz a fermentação) em grupos de interessados no Facebook. Com propriedades probióticas, a bebida feita com a folha de chá (verde), tem origem na China, há mais de 200 a.C. Porém, demorou 2.217 anos para a kombuchá fazer sucesso no Brasil, onde começou a ser produzido em escala industrial. Aqui, ela é feita com diversos sabores, como abacaxi, gengibre e limão, por exemplo.

CERVEJA ARTESANAL

IPA, APA, stout e weiss. Se você já viu alguma dessas siglas e palavras, com certeza sabe que não é uma cerveja qualquer. O crescimento pelo termo “cerveja artesanal”, começou a crescer a partir de janeiro de 2015, e não parou mais. Assim como aberturas de cervejarias, e pessoas fazendo a bebida em casa. Com o lançamento da Skol Puro Malte, a pesquisa pelo termo “puro malte” foi de 25% para 100% em apenas 5 meses entre 2018 e 2019. 

WHEY PROTEIN

Ao contrário dos shakes emagrecedores, que tiveram seu sucesso nos anos 80, os shakes de whey protein tem outra finalidade. É comum ver em academias, pessoas com suas shakeiras, garrafas de plástico com uma mola dentro que, ao chacoalhar, fazem o milk shake proteico. São apenas dois ingredientes na mistura que compõe a bebida: água e whey protein. Com diversos sabores, que vão de cookies a morango, o pó de whey não é nada mais que a proteína do leite liofilizada. Devido ao alto teor proteico, é consumida logo após os treinos. 

SUCO VERDE

Seu ápice nas pesquisas no Google foi em 2014, mas até hoje o suco detox reina em diversas casas de sucos e lanchonetes naturais. Em um liquidificador junte couve, água de coco, maçã, pepino e um pouco de polêmica. Algumas pessoas dizem que é um ótimo emagrecedor, outras, afirmam que liquidificar vegetais e frutas acabam com as propriedades destes.