São Paulo - Mais uma notícia boa em época de Páscoa, quando as pessoas se presenteiam com chocolate, o alimento mais sagrado desde o trigo, para lembrar a Paixão de Cristo.

Todo mundo já sabia que o leite achocolatado é uma bebida excelente para depois do treino, quando você precisa de líquido, carboidratos e proteínas. Mas o chocolate em si, ao menos o da variedade escura e amarga, com maior teor de cacau, chegando a mais de 80% de pureza, pode melhorar a função da célula endotelial, que reveste o interior dos vasos sanguíneos e compõe assim suas paredes.

Isso é um grande negócio porque significa, em outras palavras, que você tem artérias flexíveis que podem ser resistentes aos depósitos de colesterol. Este primeiro novo estudo do ano sobre o chocolate, publicado no Journal of Physiology mostrou que pelo menos entre os ratos o ingrediente ativo do chocolate gera maior capacidade de resistência nas células.

Mais sobre o chocolate

O chocolate é seguramente um dos alimentos mais deliciosos e, por sua vez, mais questionados. A opção com grande teor de cacau oferece múltiplos benefícios para o corredor, além de possuir propriedades revitalizantes.

O chocolate é um alimento especialmente doce e tentador, que devemos comer com cuidado já que ele contém grande quantidade de gordura. Para as pessoas que estão fazendo dieta de restrição alimentar para emagrecer ele está terminantemente proibido, porém, como este não é o caso da maioria dos corredores , nos aconselhamos que de vez em quando você aprecie as maravilhas do cacau. Por que? Por tudo isso, além do sabor.

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Mais precisamente o cacau contido no chocolate possui uma notável quantidade de minerais tais como o potássio, o fósforo, o ferro, o cálcio, o zinco, o cobre e o cromo. Além de vitaminas E, B1 y B2.

Fora isso é um excelente antidepressivo, um bom ansiolítico e, graças à teobromina, cafeína e teofilina que contêm, um excelente estimulante do sistema nervoso e da circulação sanguínea. Sem contar seus efeitos laxantes.

Veja quais outras substâncias benéficas pode conter o chocolate:

Triptofano – é um aminoácido que favorece a produção de serotonina, um neurotransmissor que "produz” uma sensação de prazer e bem-estar.

Feniletilamina - outro aminoácido, relacionado com as anfetaminas.

Anandamina – coloca em marcha os receptores cerebrais que produzem as sensações de bem-estar e de lucidez mental. Também contém ácido esteárico, uma substância gordurosa na substância de gordura que dissolve rapidamente o ácido oleico (como o azeite de oliva), e por isso, combate o colesterol "negativo".

Fibra dietética – o cacau contém cerca de 6% que se dilui em função de seus outros ingredientes. É benéfica para favorecer o movimento intestinal.

Polifenóis - trata-se de substâncias antioxidantes relacionadas com a prevenção do processo arteriosclerótico e da aparição de alguns tipos de câncer. Além disso, revitalizam a produção da produção de prostacilinas, uma substância que ajuda a reduzir a pressão arterial.

A concentração de minerais no cacau é muito alta em potássio, fósforo e magnésio. Este último mineral tem fama de melhorar o estado de ânimo das mulheres durante o período pré-menstrual.